06-04-2018, 10:28 PM
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Cadetblue
|
|
رقم العضوية : 953 |
|
تاريخ التسجيل : Jun 2010 |
|
فترة الأقامة : 5099 يوم |
|
أخر زيارة : 07-10-2018 (01:46 PM) |
|
المشاركات :
799 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
قلب اللوز
مقادير قلب اللوز:
كيلو سميد خشن600 غ سكر100 غ زبدة ذائبة125 مل ماء ورد125 مل ماءنصف ملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة فانيليالوز مسلوق أنصاف للتزين مقادير الحشو :100 غ لوز مطحونواحد ونصف ملعقة كبيرة كاكاو( الفول السوداني)ملعقة صغيرة قرفةمقادير الشراب :لتر ونصف ماء500 غ سكرملعقة كبيرة ماء ورد طريقة عمل قلب اللوز:
امزجي السميد مع السكر والملح والفانيليا والزبدة، افركيها بأصابعك.
امزجيها مع نصف كمية الماء ونصف كمية ماء الورد، اتركيها مغطاة لمدة ساعتين على الأقل.
طريقة عمل الشراب: أذيبي السكر في الماء في قدر على النار حتى يغلي، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق .
ارفعيه عن النار و أضيفي ماء الورد و قلبي.
أضيفي باقي كمية الماء و ماء الورد إلى خليط السميد.
ادهني صينية مقاس 40 سم بالزبدة.
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
ضعي فيها نصف كمية السميد وافرديها في الصينية.
امزجي اللوز والكاكاو والقرفة معا، وضعيها في الصينية فوق خليط السميد.
ضعي باقي كمية السميد، وافرديها في الصينية.ثم قومي ببسط الخليط باليد ثم بالجهة السفلية للمغرفة بدون ضغط حتى تتحصلي على ملمس جميل
زينيها باللوز المسلوق.
حضري المكونات 
خذي الدقيق و أضيفي نصف السمن الذائب
خذي الدقيق ، أضيفي بقية السمن الذائب اخلطي و تأكدي أن العجينة متماسكة ادهني القالب ضعي فيه جزء من العجينة ضعي فوقه طبقةمن الحشو غطي الحشو بالعجينة بسطي كل المساحة باستعمال اليد ثم بالمغرفة اقطعي على شكل أشرطة عي حبات من اللوز ادهنيها بالسمن الذائب ، ثم اطهيها في الفرن شربيها بالشراب قبل أن تبرد ضعيها في صينية و استمتعي بها مع العائلة و الأحباب في الجلسات الرمضانية
rgf hgg,.
|