06-04-2018, 10:40 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Blueviolet
|
|
رقم العضوية : 2397 |
|
تاريخ التسجيل : Apr 2011 |
|
فترة الأقامة : 4794 يوم |
|
أخر زيارة : 08-25-2019 (06:13 AM) |
|
المشاركات :
2,044 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
عمل كفتة بالبرغل
عمل كفتة بالبرغل
/طريقة_عمل_كفتة_بالبرغل.jpg)
المكوّنات
- كيلو غرام من اللحم المفروم.
- كوبان من البرغل المنقوع لمدّة ثلاثين دقيقة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
- حبّة بصل مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب كبير من الماء البارد
- نصف كوب من زيت الذرة النباتيّ.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق، كلّ من اللحم المفروم، والبرغم، والبقدونس، ثم نخلط المكوّنات مع بعضها البعض، حتى تتداخل وتمتزج، ثم نتبّلها بالملح والفلفل الأسود، والبابريكا والبهارات المشكّلة.
- نسكب الماء على المكوّنات، ونقلّبها من جديد، حتى تصبح كالعجينة.
- نقطع العجينة لكرات متوسّطة الحجم، ثم نضغطها باليد لتصبح على شكل أقراص دائريّة.
- ندهن صينيّة دائرية من الألمنيوم بالزيت، ونصفّ أقراص الكفتة فيها.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدّة خمس دقائق حتى يسخن.
- ندخل صينية الكفتة للفرن، ثم نتركها لكي تحمرّ، مع تقليبها على الوجهين، ومراقبتها بين الحين والآخر.
- نخرج الصينيّة من الفرن، ثم نضعها في طبق التقديم، مع الأرز أو الخبز والسلطات.
ulg ;tjm fhgfvyg ;tjm
|