سجق بالفلفل والطماطم وصفة سهلة جداً ولذيذة السجق الإيطالي مطهو بصلصة البندورة والريحان والبصل والثوم مع الفليفلة الملونة الطازجة والشهية. يمكنك وضعها بالصمون وتقديمها أو طبخ الأرز بحانبها.جربي هذا الطبق سيصبح من الأطباق المميزة لكِ ولعائلتك . مكونات تحضيرسجق بالفلفل والطماطم :
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-450 غرام من لفائف السجق الايطالي
– 3 قرون فليفلة (خضراء وصفراء وحمراء”ان وجدت “)، ومشرحة
– 1 حبة بصل صفراء كبيرة ، مشرحة لحلقات
– 1 فص ثوم ، مهروس
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود “طازج”
– 1 جرة((قطرميز زجاجي )) وزنها بحوالي 750 غرام من صلصة البندورة والريحان
– 4 لفائف صمون ايطالية طازجة (اختياري )
طريقة تحضير سجق بالفلفل والطماطم :
1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي السجق واطبخيه ليصبح بني اللون من كل الجوانب ((اطبخيه اذا اردتي حسب التعليمات على العبوة )).
2. ازيلي السجق من الوعاء، وجففيه من الدهون، واتركي بها ما يقارب ملعقة كبيرة للخضراوات.
3. اطبخي في المقلاة “شرائح الفليفلة الملونة والبصل” على نار متوسطة لتصبح المكونات هذه طريّة.
ثم بعد ذلك أضيفي الثوم والملح ومسحوق الفلفل واطهيهم لأكثر من دقيقة واحدة .
4. ثم أضيفي صلصة البندورة الريحان وحركيه.
زيدي درجة حرارة النار واغلي الصلصة مع المكونات، وبعد ذلك (( بعد ان تغلو )) اخفضي النار بعدها.
5. قطعي السجق ((كل قطعة ل 2،52 سم ))، ثم أضيفيها للمقلاة، وحركيها جيداً لتمتزج مع المكونات الأخرى.
6. اطبخي المزيج بعد ذلك ليصبح كثيفاً ، وشرائح الفليفلة والبصل طريّة ل10 دقائق.
7. قدمي هذا الطبق في طبق التقديم أو ضعيها في لفات الصمون.