01-21-2019, 01:09 AM
|
|
|
|
لوني المفضل
Steelblue
|
رقم العضوية : 726 |
تاريخ التسجيل : May 2010 |
فترة الأقامة : 5106 يوم |
أخر زيارة : 02-13-2019 (12:36 AM) |
المشاركات :
1,426 [
+
]
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
سلطة باذنجان بالطحينة
سلطة باذنجان بالطحينة من الأصناف الجديدة التى يمكنك تقديمها لأسرتك على مائدة الطعام، لذا نقدم لكم طريقة إعدادها وتحضيرها من مطبخ الشيف منال العالم.
المقادير:
12 حبة باذنجان صغير
1 كوب لبن روب
1/2 كوب طحينة
1/4 كوب عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
3 فص ثوم مهروس
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 كوب بقدونس مفروم
للتقديم:
-سماق
طريقة التحضير:
-قطعي الباذنجان الى نصفين ثم انثري عليه بعض الملح، اتركيه جانبا لبضع دقائق.
-لتجهيز الصلصة: في طبق ضعي الطحينة، الروب عصير الليمون، الكمون، الملح و الثوم وقلبي حتى تختلط المكونات جيدا.
- في مقلاة عميقة سخني زيت الذرة ثم اقلي أنصاف الباذنجان لتصبح ذهبية اللون. اخرجيها من الزيت وضعيها على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
-في طبق التقديم ضعي الكزبرة والبقدونس وزعي بعض الصلصة.
-ضعي الباذنجان المقلي ثم وزعي عليه بقية الصلصة.
-يمكنك اضافة بعض حبات الطماطم ثم انثري عليه السماق وقدميه
sg'm fh`k[hk fhg'pdkm fh`k[hk
|