06-25-2018, 01:35 AM
|
|
|
|
لوني المفضل
Crimson
|
رقم العضوية : 676 |
تاريخ التسجيل : Apr 2010 |
فترة الأقامة : 5117 يوم |
أخر زيارة : 12-22-2019 (07:29 PM) |
المشاركات :
5,301 [
+
]
|
التقييم :
31 |
معدل التقييم :
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
السمبوسه الهنديه يامحبي
المقادير:
مقادير العجين:
2 كوب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت
1 ملعقة طعام خل
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب حليب
مقادير الحشوة :
1 بصلة صغيرة
1 فلفل أخضر
1/2 كوب زيتون أسود مقطع قطع صغيرة
1/4 كيلو لحمة مفرومة أو جبنة فيتا مع فلفل أخضر مفروم ناعم
الطريقة
لتحضير العجين:
*يوضع الدقيق والباكينج باودر والسكر والملح معا في وعاء عميق ويخلطوا معا.
*يعمل حفرة في وسط الدقيق ويصب فيها الحليب والبيضة والزبدة الطرية وأخيرا الزيت. تعجن المقادير معا.
*قد يكون من الضروري إضافة قليل من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة مثل عجينة البيتزا.
*ترق العجينة بالشوبك حنى تصبح رقيقة للغاية ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية أو كوب إلى دوائر. لتحضير الحشوة .
*يوضع القليل من الزيت في مقلاة ويضاف له البصل المفروم، بعدها بدقيقتين تضاف اللحمة وتقلب حتى لا تتكتل ثم يغطى المقلى وتترك اللحمة على نار هادئة حتى تستوي.
*يضاف الفلفل المفروم والزيتون الأسود وبذلك تكون الحشوة جاهزة.
*تاخذ دائرة من العجين ويوضع في وسطها قليل من الحشو وتغلق بشكل هلال، للتأكد من أن العجين مغلقة على الحشوة، تضغط الأطرف بشوكة.
*بعد حشي كل الكمية، يسخن زيت غزير للقلي ثم تقلى السمبوسه ..
بالصحة والعافية ..
وانشالله تعجبكم الوصفه..
hgslf,si hgik]di dhlpfd hgslf,si
|