05-15-2018, 07:02 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Cadetblue
|
|
رقم العضوية : 2093 |
|
تاريخ التسجيل : Nov 2010 |
|
فترة الأقامة : 4934 يوم |
|
أخر زيارة : 01-25-2023 (06:09 PM) |
|
المشاركات :
2,601 [
+
]
|
|
التقييم :
20 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
طريقه عمل الخبز المظفر بالتمر والقرفة
المقادير :
1/4 كوب ماء دافئ
3/4 كوب حليب دافئ
1 بيضة
1/ 4 كوب زبدة مخفوقة
1/4 كوب سكر
1/2 معلقة صغيرة من الملح
3 و 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
1/4 كوب من الحليب
1 معلقة كبيرة من السكر
الحشو :
500 جرام تمر مفروم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 معلقة صغيرة من القرفة
الطريقة :
- قومي بعجن التمر و الزبدة و القرفة في وعاء حتي يصبح الخليط ذا ملمس ناعم .
- اخفقي كل من البيض والماء و السكر و الزبدة و الخميرة و الحليب معاً واتركيهم جانباً.
- في وعاء أخر اخلي الدقيق مع الملح .
- أضيفي المكونات السائلة إلي المكونات الجافة واعجني حتي تحصلي علي عجينة ناعمة.
- ادهني وعاء بالقليل من الزيت ، وضعي العجين بداخله و قومي بتغطيته بقطعة قماش رطبة و اتركيه في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمه .
- قطعي العجين إلي كرات صغيرة و حضري سطح مرشوش بالدقيق.
- لفي العجين علي هيئة مستطيل ثم ضعي التمر علي العجين و قومي بتغطيته بلاستيك كما بالصورة .
/875478.jpg)
- لفي العجين من الجانب الطويل علي شكل أنبوبة ثم قطعي الأنبوبة من المنتصف بالطول .
- ضعي كل نصف بمفرده علي جانب ثم قومي بتضفير كل طرفين معاً مع إحكام غلق نهاية طرف العجين .
- قومي بتغطية العجين بمنشفة مطبخ نظيفة و اتركيه لمدة 15 دقيقة حتي يرتاح قليلاً .
- قومي بتسخين الفرن في درجة حرارة 240 .
- اخبزي الخبز لمدة 5 دقائق ثم قللي درجة الحرارة إلي 200 درجة لمدة من 15 – 20 دقيقة حتي يكتمل الخبز وحتي يتحول لونه إلي البني الذهبي .
'vdri ulg hgof. hgl/tv fhgjlv ,hgrvtm hgl/tv hgof. fhgjlv 'vdri
|