بودينج الفواكه سهل وسريع
المقادير:
- ¾ كوب توت برى.
- ¾ كوب كريز أسود.
- 1 كوب قطع فراولة.
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- 4 بيض.
- ½ كوب سكر.
- ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون (هيل).
- 1 كوب كريمة خفق.
_360.gif)
الطريقة:
- يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية حرارية متوسطة بالزبد وينثر عليها القليل من السكر.
2- يوزع التوت والكريز والفراولة فى قاع الصينية، وينثر عليهم بشر قشرة الليمون.
3- يفصل صفار البيض عن بياضه فى وعائين، ويخفق الصفار والسكر بالمضرب الكهربائى حتى يصبح هشاً ومرتفعاً.
4- تضاف الكريمة والحبهان إلى المزيج، وتخفق المكونات جيداً حتى تندمج ويزداد حجمها.
5- يخفق بياض البيض فى وعائه حتى يغلظ قوامه ويصبح هشاً وهوائياً.
6- يضاف ½ كمية البياض إلى خليط الصفار، ويقلبان بحرص بواسطة الملعقة حتى يندمجا تماماً.
7- بحرص شديد، يسكب المزيج على الفواكه فى الصينية، ويُخبز فى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى.
8- يُخرج البودنج من الفرن، ويُترك حتى يبرد قليلاً، ثم يقدم دافئاً.
f,]dk[ hgt,h;i sig ,svdu hgt,h;i f,]dk[
|