عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 07-10-2018, 02:01 PM
النجاح
كلي حلا غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Male
لوني المفضل Blueviolet
 رقم العضوية : 2397
 تاريخ التسجيل : Apr 2011
 فترة الأقامة : 4742 يوم
 أخر زيارة : 08-25-2019 (06:13 AM)
 المشاركات : 2,044 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : كلي حلا is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي عمل عرق اللحم التربيانكو




طريقة عمل عرق اللحم التربيانكو

اللحم التربيانكو

المكونات

  • عرق واحد من التربيانكو.
  • ثلاث حبات من البصل، مقطعة إلى شرائح دائريّة الشكل.
  • فصّ واحد من الثوم المقشر.
  • عودان من القرفة.
  • ثلاث ورقات من ورق الغار.
  • ربع كوب من الخل.
  • خيط أبيض طويل يكفي للف عرق اللحم التربيانكو.


طريقة التحضير

  • لفي الخليط الأبيض على عرق اللحم التربيانكو، وانتبهي على أن تكون اللفة بطريقة أفقية، بحيث تكون على مسافات قريبة من بعضها البعض، وذلك من أجل الحفاظ على شكل عرق اللحم حتى بعد الطهي.
  • حمّري عرق اللحم في زيت موضوع في قلاية على النار، وقلبيه بشكلٍ جيد حتى ينضج من جميع الجوانب.
  • ضعي عرق اللحم التربيانكو في إناء كبير.
  • صفّي الزيت الذي استُخدم من أجل تحمير اللحم، ثم ضعيه في الإناء مع عرق اللحم التربيانكو.
  • أضيفي الخل والثوم والبصل المقطع إلى دوائر وورق الغار وأعواد القرفة إلى الإناء الذي فيه عرق اللحم.
  • ضعي الخليط في وعاء على نار متوسطة، ثم قلبيه من وقتٍ لآخر، وعندما يغلي الزيت ضعي ثلاثة أكواب من الماء المغلي على الخليط.
  • قلّبي عرق لحم التربيانكو من فترة لأخرى، وذلك من أجل نضجه بشكلٍ تام من كل الجوانب وبدرجة النضج نفسها.
  • أضيفي القليل من الماء كلما لاحظت انخفاض كميّته من الوعاء.
  • وعندما تلاحظين قرب نضج عرق اللحم، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
  • عندما ينضج بشكلٍ كامل، أخرجيه من الوعاء، ثم ضعيه في صينية، وابدئي بإزالة الخيوط الملتفة حول كل قطعة.
  • قطّعي عرق اللحم التربيانكو إلى شرائح وذلك باستخدام السكين.
  • حضّري الصوص الشهي للحم البارد بالخطوات الآتية:
    • ضعي كل المكونات التي كانت مع اللحم البارد في الوعاء في الخلاط الكهربائي.
    • اخلطيها بشكل جيد حتى تحصلي على مزيج من السائل.
    • أضيفي منه على شرائح اللحم بعد تقطيعها

الموضوع الأصلي: عمل عرق اللحم التربيانكو || الكاتب: كلي حلا || المصدر: منتديات كلك غلا

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





ulg uvr hggpl hgjvfdhk;, hgjvfdhk;, ulg





رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات كلي حلا
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
برودكاست ضيق للبى بى لـ iPhone‏ــــBlack Berry 0 1209 02-14-2019 08:43 AM
برودكاست للبى بى تذكر لـ iPhone‏ــــBlack Berry 0 1048 02-14-2019 08:43 AM
برودكاست بلاك بيري حزينة لـ iPhone‏ــــBlack Berry 0 1025 02-14-2019 08:42 AM
برودكاست بلاك بيري الم لـ iPhone‏ــــBlack Berry 0 1027 02-14-2019 08:42 AM
برودكاست بى بى اسلاميه حلوة لـ iPhone‏ــــBlack Berry 0 1032 02-14-2019 08:42 AM