الموضوع
:
مطــبخ RoO7 متجددد
عرض مشاركة واحدة
07-12-2011, 10:18 PM
#
18
I was in your heart and your strength Sahran thirsty
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
2334
تاريخ التسجيل :
Mar 2011
أخر زيارة :
12-15-2011 (12:42 AM)
المشاركات :
501 [
+
]
التقييم :
35
الدولهـ
الجنس ~
لوني المفضل :
Darkviolet
رد: مطــبخ RoO7 متجددد
طبقات رقاق بالبشاميل
المقادير:
نصف كيلو رقاق تقريباً ( ورق جلاش )
بصل مفروم
نصف كيلو صدور دجاج
طماطم مفرومة
صلصلة طماطم
ملح
ملح و فلفل
بيشاميل مجهز
الطريقة:
- افرمي صدور الدجاج على ماكينة فرم اللحم أو قطعيه شرائح صغيرة .
- قلبي البصل في الزيت حتى يصفر , اضيفي الدجاج و قلبي حتى يقارب النضج .
- اضيفي الطماطم و الصلصة و حركي الخليط ثم تبلي بالبهارات و قلبي حتى تنضج .
- ضعي الرقاق في ماء حتى يلين ثم رصيه في صينيه ليكون طبقة .
- مدي قسم من الحشوة فوق طبقة الرقاق ثم غطيها بطبقه أخرى من الرقاق .
- مدي قسم أخر من الحشوة و غطيها بالرقاق و هكذا ترص الطبقات حسب الرغبة .
- ضعي طبقة البشاميل فوق آخر طبقه من الرقاق , اخبزي الصينية في الفرن الى ان تحمر , و تقدم .
" أفكار منى "
- يمكن صنع الطبق بطريقة ثانية : شوحي صدور الدجاج فى السمن حتى تنضج , تبليها بالملح و الفلفل ثم ارفعيها عن النار و اضيفي لها نصف كوب بيشاميل , ادهني صينية فرن بالسمن و افردي فيها نصف كمية ورق الجلاش طبقات مع دهن كل ورقة بالسمنة ثم ضعي خليط الدجاج و تعاد فرد باقى كمية الجلاش كما سبق ثم تزج فى الفرن حتى يحمر .
- يمكن استبدال البيشاميل بالخلطة التالية : ضعي في الخلاط 3 ملاعق جبن سائل و 3 ملاعق مايونيز و علبة قشطة ثم مدي الخلطة فوق أخر طبقة من الرقاق , و تابعي الوصفة كالسابق .
بـرب مع الحلويات
فترة الأقامة :
4819 يوم
الإقامة :
Manama
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
2074
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
0.10 يوميا
RoO7
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى RoO7
البحث عن المشاركات التي كتبها RoO7