02-05-2025, 11:48 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Black
|
|
رقم العضوية : 5381 |
|
تاريخ التسجيل : Jun 2019 |
|
فترة الأقامة : 2552 يوم |
|
أخر زيارة : اليوم (03:31 AM) |
|
الإقامة : هناك حيث الهدوء |
|
المشاركات :
6,322 [
+
]
|
|
التقييم :
121 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
.gif)
طريقة تحضير القهوة المقطرة باستخدام أداة الكاليتا
طريقة تحضير
القهوة المقطرة باستخدام أداة الكاليتا
الأدوات التي نحتاجها لتحضير القهوة المقطرة
باستخدام اداة الكاليتا
قمع كاليتا + سيرفر
مطحنة قهوة
ميزان الكتروني
حبوب قهوة 20 جرام
ماء
فلتر ورقي خاص بأداة الكاليتا
طريقة التحضير
طحن القهوة مستوى متوسط
أنعم من طحنة الـ V60
تسخين الماء حسب نوع القهوة
غسل الفلتر الورقي
غسل القمع والسيرفر وتسخينهما
نسبة الاستخلاص (الريشيو) 1:15
بعد طحن القهوة نضعها داخل القمع ونقوم بتحريكها
ليتساوى سطح القهوة
قبل صب الماء نصفر الميزان
الصبة الأولى (الترطيب): نصب ضعف كمية القهوة 40 مل ماء للترطيب وننتظر حتى 35 ثانية
الصبة الثانية: نصب حتى نصل إلى 120 مل وننتظر حتى 1:30
الصبة الثالثة: نصب حتى نصل إلى 240 مل وننتظر حتى 2:15
الصبة الرابعة: نصب حتى نصل إلى 300 مل ويفترض ينتهي الترشيح عند 3:00 نحرك السيرفر
لكي تمتزج القهوة المستخلصة وتتجانس
ملاحظة:
هذه الطريقة لاستخلاص كوب قهوة موزون وجميل ، وقد تختلف باختلاف نوع القهوة وذائقة الشخص، كما يمكن التعديل في الريشيو ودرجة حرارة الماء ودرجة الطحن حسب الذائقة وحسب نوع البن أيضا.
'vdrm jpqdv hgri,m hglr'vm fhsjo]hl H]hm hg;hgdjh hglr'vm hg;hgdjh hgri,m fhsjo]hl jpqdv
|