01-17-2011, 03:19 AM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Cadetblue
|
|
رقم العضوية : 10 |
|
تاريخ التسجيل : Dec 2008 |
|
فترة الأقامة : 6435 يوم |
|
أخر زيارة : 01-18-2012 (02:26 AM) |
|
المشاركات :
5,761 [
+
]
|
|
التقييم :
17 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
طريقة تتبيل للسمك ولا أحلى
يلا نبدى بسم الله
اول شي جيبي السمك اي نوع انا مالي بتنظيف ..
اي نوع تفضلون
غسليه
ورشيه ملح
بعد ساعه كبي مويته الي بدم
لانو الدم بيطلع شوي بعد الملح
خذي فلل اسود وكمون ومطحون وكزبره ناشفه واخلطيها مع بعض
وحطيها فوق السمك وبعدها بهارات سمك تلاقينها في اي محل قولي بهارات سمك وركزي على بطن السمكه
كثري فيها
جيبي حزمة كزبره خضره وثوم وملح ولليمون وخل وحطيها في الخلاط
طبعا المقادير حسب الكميه يعني اذا السمك قليل حزمه وحده واذا وسط حزمتين يعني الدبل في كل زياده
من ناحية الثوم والكزبره والليمون
بعدين تبلي السمك مثل ماقلت ركزي ع البطن دخلي التتبيله جواته بها الخلطه الي خلطتي في الخلاط وخليها اقل شي ساعتين اهم شي غطيها ببلاستيك
عشان السمك يمتص الخلطه
وبقي من الخلطه شوي لانو بنسوي فيها رز مااااره لذيذ
ع فكره السمك لو يجلس 6 او 7 ساعات مع التتبيله ترى يطلع الذ والذ حتى لو يوم عادي بس اهم شي انها تكون في الثلاجه
اللحين نجي للقلي
تحطي الزيت عالي مااااره
وتجيبين الدقيق
وتخلطين معه فلفل اسود شوي وملح كثري مايضر بلعكس يطلع يجنن وكمون وكركم وملح الليمون
وبعدها تحطين السمكه في الدقيق
وحطيها في الزيت وبعدها قصري شوي
وقبل ماتطلعين السمكه علي على النار عشان تطلع تقرمش
والله يابنات تذوقين احلى سمك في حياتك
'vdrm jjfdg ggsl; ,gh Hpgn Hpgn jjfdg
|