منتديات كلك غلا - طريقة عمل القريوش الجزائري

https://cdn.al-ain.com/lg/images/202...dessert-2.jpeg

طريقة عمل القريوش الجزائري

المكونات:

كيلو من الدقيق. كوب من الزبدة المذابة
. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من ماء الزهر.
ربع كوب من السمسم. 2 ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر
. بيضة. ملح. زيت للقلي. شربات.
طريقة عمل عجينة القريوش

- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والسكر والملح والخميرة، ويتم تقليب المكونات معًا.
- تضاف البيضة والزبدة بالتدريج مع التقليب ونضع ماء الزهر، ويتم العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- تترك العجينة مغطاة جانبًا حتى تتخمر لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- يتم تشكيل العجينة إلى شكل وردات صغيرة أو ضفائر، وتترك مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- نضع مقلاة كبيرة الحجم على النار، ويتم وضع بها الزيت ويترك حتى يسخن جيدًا.
- يتم قلي القريوش بها حتى نحصل على اللون الذهبي ويصفي من الزيت.
- يوضع في الشربات ويصفى، ويرص في طبق التقديم ويزين بالسمسم، وبالهناء والشفاء.