منتديات كلك غلا - كبيبة حائل

https://img-global.cpcdn.com/recipes...sq70/photo.jpg

المكوّنات

ورق العنب حسب الحاجه
الحشوه
عودين بصل الأخضر مفروم
حبة طماطم كبيرة مقطعة ناعم
حبة بصل مفروم ناعم
ملعقه صغيره ثوم مهروس
كوب ونصف ارز مصريّ مغسول ومنقوع
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة -بهار مشكل
1/2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
للحمسه
ملعقتين كبيره زيت الزيتون
بصلة مفرومة
ملعقتين كبيره معجون طماطم مذوبه بكوب ماء ساخن
قطعتين لحم ريش الغنم مقطعة
حبتين طماطم مقطع
5 فصوص ثوم مقطعة شرايح
رشة ملح وفلفل اسود مطحون
الصوص الحامض
مكعب ماجي
ملعقتين معجون تمرهندي من mf
ملعقه معبوج فلفل احمر
ملعقتين زيت زيتون
1/2 كوب عصير ليمون
للوجه
زيت زيتون وزينه حسب الرغبة

الخطوات

1

نخلط كل مكونات الحشوة مع بعض ونغسل ورق العنب ونصفيه للتخلص من الكميةالزائده من الملح ونضع ورقه من ورق العنب على سطح ونضع بوسطها ملعقة صغيرة من الحشوة ونطبقها بشكل مربع اوسداسي ونرصها بصحن الى ان ننتهي من كل الكميه

https://img-global.cpcdn.com/steps/5...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/1...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/9...8%A6%D9%84.jpg
2

اونبرنها بشكل صغير جداً ونحضر جميع المكونات استعدادا للطهي

https://img-global.cpcdn.com/steps/2...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/9...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/a...8%A6%D9%84.jpg
3

نضع قدر الطهي على النار ونصب فيه زيت الزيتون وننزل عليه البصل ونقلبه حتى ىذبل

https://img-global.cpcdn.com/steps/1...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/3...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/c...8%A6%D9%84.jpg
4

ننزل الطماطم والملح والفلفل نذوب صغيرة مجون الطماطم في كوبين ماء ونضيف منها كوب على الحمسه ونقلبهم جيداً ثم نضيف الثوم وقطع الريش ونغطيها حتى تتسبك قليلا

https://img-global.cpcdn.com/steps/e...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/8...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/b...8%A6%D9%84.jpg
5

ونرفع الغطاءونضيف كبيبات ورق العنب ونرصها جيدابالقدر ونرص عليها حلقات البصل وفلفل حار اختياري

https://img-global.cpcdn.com/steps/a...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/a...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/1...8%A6%D9%84.jpg
6

اصب باقي صلصة الطماطم على وجه الكبيبه واغطيها ثم اذوب مكعب ماجي وملعقتين معجون تمر هندي وملعقه معبوج فلفل احمر وملعقتين زيت زيتون وارشها على الكبيبه واغطيها حتى تستوي

https://img-global.cpcdn.com/steps/6...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/4...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/e...8%A6%D9%84.jpg
7

اصب عليها عصير الليمون واعيد الغطاء الى ان تتم عمليه الاستواء

https://img-global.cpcdn.com/steps/2...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/a...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/a...8%A6%D9%84.jpg
8

اقلبها في صحن التقديم وارش عليها قليل زيت زيتون تعطيها لمعه ونكهه طيبه ونزينها حسب الرغبة

https://img-global.cpcdn.com/steps/a...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/7...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/8...8%A6%D9%84.jpg
9

وتقدم ساخنه

https://img-global.cpcdn.com/steps/c...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/e...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/4...8%A6%D9%84.jpg
10

وبالف عافيه

https://img-global.cpcdn.com/steps/4...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/0...8%A6%D9%84.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/b...8%A6%D9%84.jpg
منقووولهه لكم