منتديات كلك غلا - وصفه فتة الدجاج اللبنانية

مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة

https://www.tareekaa.com/wp-content/...9%8A%D8%A9.jpg

المقادير

طريقة التحضير

نضع الدجاج في قدر من الماء مع البصل والهيل وورق الغار والملح والفلفل الأسود ونسلقه على نار متوسطة حتى ينضج تماماً .
نصفي الدجاج من المرق ونفتته ونضعه جانباً ثم نصفي المرق ونضعه في وعاء .
نحمي الزيت ونقلي فيه الخبز حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً .
نضع الرز في قدر عميق ونضع فوقه المرق والسمنة ورشة ملح وبهارات حسب الذوق ونحرك جيداً ثم نتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نتركه ينضج على نار هادئة .
نخلط اللبن والطحينة وعصير الليمون والثوم مع رشة ملح ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضع الخبز في طبق التقديم ونسكب المرق فوقه ونحرك حتى يتشربه جيداً ثم نضع الرز والدجاج المفتت ثم نسكب مزيج الصلصة .
نحمي 2 ملعقة كبيرة سمنة ونحمص فيها المكسرات .
نزين برشة فلفل أسود وأحمر وخبز مقلي والمكسرات المحمصة بالسمنة ويمكن وضع القليل من البقدونس حسب الذوق