منتديات كلك غلا - طبق ملوخية بالفراخ

https://sofra.cbc-eg.com/uploads/was...C/recipe-large

إليكِ طريقة عمل الملوخية المجمدة، لتتمتعي بتناول هذا الطبق المصري العريق كما لو كان طازجاً بأي وقت من أوقات العام.
مكونات الملوخية المجمدة:
نصف كيلو من الملوخية المجمدة.
ليتر ونصف من مرق الدجاج.
حبة بصل مقطّعة لشرائح ناعمة.
2 حبة طماطم مقشرتان ومقطّعتان لشرائح ناعمة.
ثوم مهروس بحسب الرغبة.
دجاج مسلوق.
ملح وليمون بحسب الرغبة.
طريقة عمل الملوخية المجمدة:
- اقلي البصل في قدرٍ عميق.

- أضيفي مرق الدجاج إلى البصل وأتركيه إلى أن يغلي.

- أضيفي الملوخية المجمدة إلى مرق الدجاج، وشرائح الطماطم وأخفضي الحرارة حين تبدأ شوربة الملوخية المجمدة بالغليان "ستساعدكِ الطماطم على اكتساب مزيد من الحموضة كما ستخلصكِ من قوام الملوخية المزعج".

- أضيفي الملح إلى الملوخية بحسب ذوقكِ.

- اقلي الثوم المهروس، ومن ثم أضيفيه للملوخية وأطفئي النار تحتها مباشرة.
قدمي شوربة الملوخية المجمدة مع عصير الليمون الحامض، إلى جانب قطع الدجاج المحمرة والأرز أو الخبز وبالهناء والعافية.