منتديات كلك غلا - طريقة عمل كباب الحلة بالقراصيا

طريقة التحضير

1. اغسلي مكعبات اللحمة تحت ماء جارية .. اتركيها جانباً حتى تتخلص من الماء الزائد.
2. في إناء على نار متوسطة، ضعي زيت في طاسة على النار وشوحي البصلة والثوم حتى تذبل.
3. أضيفي اللحمة، ثم التوابل (القرفة والزعفران والزنجبيل والملح) .. افركي مكعبات مرقة اللحمة ماجي وقلبي الخليط جيداً .. أتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى النضج .. تأكدي من المذاق.
4. في نفس الوقت، اخلطي السكر بحبات القراصيا الكاملة والماء في وعاء منفصل .. أتركيها على نار هادئة حتى الغليان وحتى تتأكدين من ليونة القراصيا.
5. بعد التأكد من نضج اللحمة، أضيفي القراصيا على اللحمة وقدميها ساخنة مع الأرز والخضروات، أو حسب الرغبة.