منتديات كلك غلا - عمل حواوشي اسكندراني

حواوشي اسكندراني

http://www.9ory.com/uploads/(يمنع عر... الإدارة)1.jpg
المكونات

3 كوب دقيق

1معلقه ص سكر

1معلقه ص خميره

1 معلقه ص نشا

رشه ملح

ماء دافي للعجن

الطريقه:-

نحط كل المكونات مع بعض ونعجن ب مايه دافيه شويه شويه لحد ما تبقي عجينه متماسكه ونحطلها معلقتين زيت ف الاخر ونسيبها تتخمر ونجهز اللحمه ف الوقت نص مفروم وبصلتين كبار مفرومين مع قرن فلفل ونحط ملح وفلفل وكسبره ناشفه وبهارات لحمه وتوم وبصل بودر ونخلط كله

نجيب العجينه نفرد بالنشابه لحد سمك معقول لا رفيع ولل تخين ونحط اللحمه ونغطي العجينه ب طبقه اقل سمك ونقفلها بالشوكه وندهن الوش ب بيضه مع فلفل اسود ونرش سمسم او حبه بركه ويدخل فرن مسخن مسبقا ع 220 درجه
مع تحياتى