منتديات كلك غلا - طريقه عمل الكبده بالردة

طريقة تحضير الكبدة بالردة

المقادير : هذه الكمية تكفي لشخصين
نص كيلو كبدة مقطعة بانية
ربع كيلو ردة
١ملعقة صغيرة ملح
١ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ملعقة صغيرة كمون
١ملعقة كيرة ثوم مفروم
١ملعقة كبيرة فلفل اخضر مفروم
ليمونة
٢ ملعقة كبيرة خل
خطوات تحضير الكبدة :
أولاً اغسيلي الكبدة بالماء جيدا ثم ضعيها بعد غسلها في مصفاة و أتركيها حتي تصفي الماء جيدا
تحضير التتبيله :
ما يميز هذا الطبق هو لتتبيله التي ستعطي النكهة المميزة و الطعم المميز للكبدة وهذه هي خطوات تحضير التتبيله .
١- إضيفي مقادير الملح والفلفل الأسود والكمون والليمون والخل والثوم والفلفل الاخضر سويا وقومي بتقليبهم .
٢- ضعي الكبدة بداخل هذه التتبيلة ، ثم قومي بتقليب الكبدة جيدا في التتبيله لتتأكدي من أمتزاج التتبيله بكل جزء من الكبدة .
٣- اتركي الكبدة في التتبيلة من نص ساعة الي ساعتين و كلما تركتيها مدة أطول كلما كان أفضل حتي تشرب الكبدة من رائحة و مذاق التتبيله .