منتديات كلك غلا - عمل كعكه الزنجبيل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...إدارة)_187.jpg

المقادير:
- 1 باكيت (12 أونصة) فتات شوكولاتة متوسطة الحلاوة مقسمة - 2 و 3/4 ك دقيق - 1 م.ص بيكربونات الصودا - 1/2 م.ك ملح - 1/2 م.ص زنجبيل مطحون - 1/2 م.ص قرفة مطحونة - 3 م.ك زبدة أو مارجرين مذابة - 3 م.ك سكر - 1/2 ك دبس السكر - 1/4 ك ماء - حبات شوكولاتة ملونة للتزيين

الطريقة:
- ضعي في المايكرويف1 و 1/2 ك شوكولاتة في زبدية مايكرويف آمنة متوسطة على الدرجة العالية لمدة 1 دقيقة حركي ثم أعيديه إلى المايكرويف لمدة 10-20 ثانية حركي جيدا و برديه لدرجة حرارة الغرفة - اخلطي الدقيق , بيكربونات الصودا, الملح, الزنجبيل والقرفة في زبدية وسط . - اخفقي الزبدة و السكر في زبدية صغيرة حتى تصبح كالكريمة ثم اخفقي معها الدبس و الشوكولاتة المذابة . - أضيفي مزيج الدقيق تدريجيا بالتناوب مع الماء و استمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعما غطيه ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. - حمي الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت - مددي 1/2 العجينة إلى ثخن 1/4 إنش على سطح مرشوش بالدقيق و باستخدام الشوبك المرشوش بالدقيق أيضا . - قطعي العجينة إلى أشكال دمى كعكة الزنجبيل باستخدام قطاعة الكوكيز - ضعيهم على صفيحة فرن غير مدهونة , كرري مع بقية العجينة. - اخبزيهم 5 - 6 دقائق أو حتى تنضج الحواف و يبقى المركز طريا . برديهم على نفس الصفيحة 2 دقيقة. انقليهم إلى منصب معدني و برديهم تماما. - ضعي بقية الشوكولاتة في كيس بلاستيكي وضعيهم في المايكرويف على أعلى درجة 30-45 ثانية حركيه أعيديه إلى المايكرويف ل 10 ثواني حركي حتى يصبح ناعما . اثقبي إحدى زوايا الكيس , اضغطي الكيس لتخرج منه الشوكولاتة و استخدميها مع الحبات الملونة لتزيين الكعكة. تقدم 30 كوكيز عدد الحريرات لكل كوكيز