منتديات كلك غلا - الشكشوكة

كيف أطبخ الشكشوكة

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...9%83%D8%A9.jpg
المكونات:

طريقة التحضير

وضع البصل في مقلاة مفرودة مع السمنة البلديّة، ويمكن استخدام الزّيت النباتيّ والزبدة بديلاً عن السمنة لأنّ سعراتها الحراريّة أقلّ، ثمّ حرّكي حتى يأخذ البصل اللون الأشقر.
إضافة الطماطم المقطّعة للبصل مع التقليب حتى تنضج قليلاً، ثم إضافة البهارات والتوابل مع التحريك بخفّة، لتجنّب فساد شكل الطماطم.
إضافة الثوم إلى الطماطم مع تركها على الوجه دون تحريك.
وضع البيض على الوجه، بحيث يتمّ تغطية كامل الوجه، ثمّ رشّ الوجه بالقليل من الملح والبهارات؛ لتناغُم الطعم وتجانسه.
تغطية الشكشوكة لمدّة خمس دقائق حتى ينضج البيض ويغطّي كامل الوجه.
تُقدّم الشكشوكة ساخنة مع المقبّلات والخبز البلدي.