منتديات كلك غلا - السجق الاسكندراني

السجق الاسكندراني
المكونات

كيلو ونصف سجق

100جرام زيت

5 جرام زنجبيل بودرة

300 جرام بصل مقطع شرائح رفيعه

10 جرام فص ثوم

200 جرام فلفل الوان شرائح ( أخضر , أحمر , أصفر)

200 جرام طماطم مقطعه مكعبات

5 جرام كركم

فلفل اسود حسب الرغبه

40 جرام توابل كنور
طريقة التحضير

ضعي الزيت في اناء طهي علي النار حتي يسخن ثم نضيف شرائح البصل في الزيت ثم أضيفي اليها فصوص الثوم و اخلطيها مع بعضها البعض ,

2- قومي بتقطيع السجق كل واحدة إلى نصفين و ضعي علي الخليط ونضيف الطماطم و الفلفل الالون زالزنجبيل والكركم والفلفل الاسود ويقلب جيدا حتى يتغير لون السجق و يصبح مائلا للاحمرار

3- ثم أ رشي توابل كنور عليها .

4- خفضي الحرارة واتركيه الى أن يستوي و قدميه مع المعكرونة البيضاء أو البطاطس المحمرة

مع تحياتى
كيمو الامير 2030