منتديات كلك غلا - مكوّنات برك تركي

برك تركي

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...yfVzqLoC3mO1vG

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الحشوة:

مكوّنات التغليفة:

طريقة التحضير

اخلطي مكوّنات العجين مع بعضها جيداً واتركيها لترتح مدّة نصف ساعة.
اخلطي مكوّنات التغليفة مع بعضها جيداً.
اخلطي مكوّنات الحشوة جيداً أيضاً.
رقي العجين بشكل رقيق إلى عدة طبقات.
افرشي في صينية أول طبقة من العجين، وادهنيها بخليط البيض والحليب ثمّ ضعي طبقة أخرى من العجين وادهنيها بخليط البيض.
وزّعي حشوة الجبن على العجين، وأضيفي طبقة أخرى من العجين وادهني بخليط البيض ثمّ كرّري الطريقة لباقي الطبقات.
قطعي العجين إلى مربعات، وادهني الزجة بخليط الحليب والبيض المتبقّي، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً مدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.