| همسه غلا |
05-01-2018 04:46 PM |
عمل كرات اللحم بالفول والذرة
http://tareekaa.com/wp-content/uploa...50-231x300.jpg
المقادير
- 450غ من لحم الحبش
- 2 بياض بيضة
- 30 غ من الشوفان
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 200 غ من الذرة
- 400 غ من الفول
- 400 غ من البندورة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 120 مل من مرقة لحم البقر، محضرة منزليا
- 30 غ من الكزبرة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم، بياض البيض، الملح، الفلفل، والشوفان، امزجيهم وشكلي من العجين 16 كرة بحجم كرة الغولف
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة- عالية، ضعي الكرات واطبخيهم لــ 3 -5 دقائق، اقلبيهم حتى يحمروا من كل الجوانب.
- أضيفي الذرة، الفول، البندورة، المرقة، عصير الليمون والكمون.
- خففي النار الى متوسطة، غطيهم واطبخيهم لــ 5 دقائق حتى تنضج الكرات.
|
