منتديات كلك غلا - مقادير عمل الكشكة الخضراء

مقادير الكشكة الخضراء :
1كوب برغل خشن
2كوب لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة ملح
بصلة
جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة بقدونس
1 بندورة صغيرة الحجم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير الكشكة الخضراء :

1- نضع البرغل الخشن في وعاء ونغمره بالماء ونغسله جيدا ثم نضعه في مصفاة
2- نضع كمية وفيرة من الماء على نار متوسطة الى ان تغلي ثم نصبها فوق البرغل الخشن ونتركه لمدة نصف
3- نصفي البرغل الخشن بمصفاة الى ان يجف تماما
4- نضع البرغل الخشن في وعاء محكم الاغلاق ونضيف اليه اللبن الزبادي ونتركه بالبراد لمدة يومين كاملين حتى يتشرب البرغل كل اللبن الزبادي
5- نقطع البندورة الى مربعات صغيرة
5- نضع البصل في خلاط ونهرسه جيدا ونضيف اليه الملح
6- نضع البصل المطحون فوق البرغل الخشن واللبن الزبادي ونحركهم جيدا
7- نصب الكشكة الخضراء في طبق ونرش فوقها الجوز المجروش والبقدونس والبندورة المفرومة ونصب زيت الزيتون فوقهم ويصبح الطبق جاهز للتقديم

بالهناء والشفاء