منتديات كلك غلا - عمل تهاري هندي

تهاري هندي

تهاري هندي نوع من انواع الاكل الهندي الذي يعتبر من اشهر انواع اطباق الارز ، وسنقدم هذا الطبق باستخدام الدجاج بالاضافة الى بهارات الماسالا .

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق

http://tareekaa.com/wp-content/uploa...8A-300x249.jpg
المقادير

٣ كؤوس ارز بسمتي منقوعة بماء وملعقة خل
دجاجة كاملة مقطعة الى اجزاء
٤ بصل مقطع جوانح
ملعقة صغيرة بهارات ماسالا
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
٣ حبات قرنفل
٢ بندورة مقشرة ومقطع قطع صغيرة
٣ ملاعق كبيرة لبن زبادي
زيت نباتي
فلفل اخضر حار
ملعقة صغيرة بهارات ماسلا حب
حزمة كزبرة مفرومة ومغسولة
٣ كؤوس ماء مغلية

طريقة التحضير

يوضع القليل من الزيت في وعاء على النار هادئة ويحمر البصل حتى يدبل .
نضيف بهارات الماسالا الحب حتى تفوح ريحته.
نضيف معجون الزنجبيل والثوم والقرنفل ونقلب لعدة دقايق.
نضيف الدجاج ونقلب على الجهتين حتى يتحمروا ويكتسبوا اللون الذهبي.
ثم نضيف البندورة و الفلفل الحار والكركم والبابريكا ونقلبهم جميعا ويتركوا لمدة عشر دقايق .
نضيف اللبن الزبادي و الكزبرة الخضراء ويتركوا لعدة دقايق.
يضاف الارز بعد تصفيته ونضيف عليه الماء المغلي ويتبل بالملح والفلفل وبهارات ماسالا المطحونة.
يغطى القدر ويترك مدة ٢٥ دقيقة على نار هادئة.
يرفعوا من على النار ويسكبوا في طبق التقديم ويقدم وبصحة وعافية.