منتديات كلك غلا - اعداد كب كيك مالح بالخضار

كب كيك مالح بالخضار

كب كيك مالح بالخضار ، وصفة مميزة وعلى غير المعتاد، طبق غداء شهي على شكل مافن مع حشوة من لحم البقر، البصل، التفاح، الكرفس، الثوم، مرقة الدجاج مع لمسة من الميرمية.

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...B1-300x224.jpg
المقادير

ـ 9 كوب من الخبز، مقسم لمكعبات
ـ زيت خفيف
ـ 9 شرائح من لحم البقر
ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
ـ 1 ونصف كوب من البصل الأحمر، مفروم خشن
ـ 3 من الكرفس، مفرومة
ـ 1 ملعقة صغيرة من الميرمية الجافة، مطحونة
ـ 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري، مطحون
ـ 2 تفاحة، مقشرة، مجوفة ومفرومة خشن ( 3 كوب).
ـ 1 ملعقة كبيرة من الثوم، مهروس
ـ ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مطحون
ـ 1 كوب من مرقة الدجاج.
ـ أوراق ميرمية صغيرة طازجة، اختياري

طريقة التحضير

حضري الفرن على درجة حرارة 150 C، مددي مكعبات الخبز في صينية 25 ×37.5 سم، واخبزيهم بدون غطاء لمدة 10 - 15 دقيقة أو حتى يجف الخبز. حركيهم مرتين. وبرديهم ( سيستمر الخبز بالجفاف ويتقرمش بعد التبريد).
حضري الفرن على درجة حرارة 190 C.
ادهني صينية مافن تحتوي 12 كوباً بزيت خفيف، واتركيها جانباً.
في مقلاة كبيرة جداً، اطهي شرائح اللحم على
نار هادئة. ثم ضعيهم على طبق مفروش بمناديل ورقية ليتصفوا. ثم فتتيهم.
ضعي الزبدة في المقلاة، أضيفي البصل، الكرفس، والأعشاب. اطهيهم على نار متوسطة لمدة 7 - 10 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية، مع تحريكهم من حين لآخر. أضيفي التفاح والثوم. اطهيهم مع التحريك لمدة 2 - 4 دقيقة أو حتى يصبح التفاح طرياً فقط.
انقليهم إلى طبق كبير جداً، أضيفي مكعبات الخبز، اللحم الناعم والفليفلة إلى خليط الخضار. حركيهم بلطف ليختلطوا. اسكبي المرقة وحركيهم ليترطبوا.
اسكبي نحو ⅔ كوب من الحشوة في كل كوب مافن، اضغطي الحشوة لأسفل بإحكام.
عند الرغبة، ضعي على وجه كل كوب ورقة من الميرمية الطازجة.
اخبزيهم، بدون غطاء لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى تسخن الحشوة ويحمر الوجه قليلاً. برديها لنحو 10 دقائق. بحذر أخرجيهم من الأكواب وقدمي المافن ساخناً.