منتديات كلك غلا - شوي صدور الدجاج بالشواية

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...9%8A%D8%A9.jpg

طريقة شوي صدور الدجاج بالشواية

الدجاج على الطريقة التركية

المكوّنات:
حبة كبيرة من الفلفل الحلو الأحمر.
ملعقة كبيرة من رب البندورة.
ثماني قطع من صدور الدجاج.
ملعقة كبيرة من الخردل.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
رأس ثوم مقشر.
ملح وفلفل أسود.
ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير:
اغسلي صدور الدجاج جيّداً ثمَّ دقّيها قليلاً حتى يصبحَ سُمكها أقل، وأحدثي فيه شقوقاً.
انقعي الدجاج في الملح والليمون في وعاءٍ مناسب الحجم.
ضعي باقي المكوّنات في محضرة الطعام وافرميها جيّداً.
ضعي التتبيلة فوق الدجاج وادهنيه جيّداً، ثمَّ غطّيه وضعيه في الثلاجة ليلةً كاملة.
سخّني الشواية وادهنيها بالقليل من الزيت، ثمَّ ضعي ثلاثة قطع من صدور الدجاج فيها.
أقفلي الشواية مدّة أربع دقائق على كلِّ جانبٍ، أو إلى أن تنضج.
قدّمي صدور الدجاج المشوية مع سلطة البقدونس والبصل والسماق وخبز الشراك.

بالهناء والشفاء