منتديات كلك غلا - اعداد دجاج بالشطة الحارة مع الخضار

http://www.yumyume.com/image.php?wid...a82f7d9671.jpg
المقادير
دجاج مغسول ومنزوع الجلد, دجاجة
خضار مشكّلة حسب الرغبة,
طماطم لعمل التتبيلة,2 حبة
بصل لعمل التتبيلة, حبة كبيرة
ملح وفلفل حسب الرغبة,
حب هال لعمل التتبيلة,3-4 حبات
فلفل أبيض لعمل التتبيلة,0.50 ملعقة صغيرة
بهار حلو لعمل التتبيلة,0.50 ملعقة صغيرة
زعتر ناشف لعمل التتبيلة,0.50 ملعقة صغيرة
بابريكا لعمل التتبيلة,0.50 ملعقة صغيرة
شطّة حارّة بودرة لعمل التتبيلة,0.25 ملعقة صغيرة
كمون لعمل التتبيلة,0.25 ملعقة صغيرة
ثوم بودرة لعمل التتبيلة,0.25 ملعقة صغيرة
صلصة البندورة لعمل التتبيلة, ملعقة صغيرة
زيت زيتون لعمل التتبيلة,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- تخلط مقادير التتبيلة جميعها في الخلاط حتى يصبح قوامها ناعماً وتصبح سائلة نوعاً ما، ثم يُضاف لها ملعقتين زيت زيتون أثناء الخلط.
- يُوضع الخضار المشكّل (بطاطس، جزر، كوسا، بازيلاء) في صينية فرن مناسبة مع مقدار من التتبيلة ويتم مزجهم جيداً.
- تُغطى قطع الدجاج بباقي التتبيلة وتُصف فوق الخضار في الصينية.
- تُغطى الصينية بالفويل بإحكام، وتُدخل إلى الفرن الساخن لمدة ساعة تقريباً أو أكثر قليلاً حتى تنضج .
- يُنزع الفويل وتُشغل الشواية لتحمير الصينية، ثم يتم تقديمها مع الأرز.