حضرى الارز بالخلطه كالمحترفين
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...30687hayah.jpg * المقادير: -2 كوب أرز مصري. - ¼ كيلو كبدة بتلو. - ¼ كيلو كلاوي. - ¼ كيلو قلوب. -3 كوب لحم مفروم. -3 حبة بصل مفروم. -3 فص ثوم. - بهارات لحم حسب الرغبة. -1 ملعقة صغيرة قرفة. -2 مسمار قرنفل. -1 ملعقة كبيرة معجون طماطم. -2 ملعقة صغيرة سكر. -4 ملعقة كبيرة سمن. - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. * الطريقة: - تقطع الكبدة، الكلاوي والقلوب قطع صغيرة. - في قدر مناسب تسخن السمن وتضاف قطع الكبدة، الكلاوي، القلوب واللحم المفروم وتخلط جيداً. - يضاف للخليط نصف كمية البصل ثم الثوم ثم يضاف كوب من مرق اللحم ويتبل بالملح وفلفل الأسود ويترك الخليط حتى ينضج. - في قدر آخر يوضع السكر ويسخن على نار هادئة حتى تحول إلى كارميل. - يضاف إلى الكارميل باقي البصل ومعجون الطماطم وملعقتين من السمن. - يضاف لهاذا الخليط البهارات، القرفة والقرنفل ويقلب. - يضاف الأرز ويحرك جيداً ثم يضاف 2 كوب مرق اللحم ويترك حتى يغلي. - يغطى القدر وتخفض درجة الحرارة ويترك حوالي 20 دقيقة حتى ينضج. - يقدم الأرز بالخلطة مع خليط الكبدة والكلاوي فوق الأرز. |
رد: حضرى الارز بالخلطه كالمحترفين
بارك الله فيكم
على هالموضوع الرائع شكرا لكم |
All times are GMT +3. The time now is 04:50 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا