منتديات كلك غلا - مقادير عمل فطيره البطاطس بالملفوف

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...81-300x229.jpg

فطيرة البطاطس بالملفوف و الجبنة هي فطيرة مغذية وخفيفة على المعدة والأمعاء وغنية بالخضار ولا تحتوي الطحين في عجينتها ليتم تحضيرها بطبقة أولى للبطاطا والفاصوليا المهروسة مع نكهة البابريكا، ليتم حشو فطيرة البطاطس بالملفوف بطبقة من الملفوف والبروكلي المفروم مع الفليفلة والثوم والنكهة الحارة، وتقدم مع البارميزان والكزبرة ودبس الرمان أو الصلصة المفضلة لدينا على وجهها .

المقادير

طبقة البطاطا
1 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة بطاطا مسلوقة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
¾ كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة
طبقة الملفوف
1 حبة فليفلة مفرومة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
¼ رأس قرنبيط متوسط الحجم
¼ رأس بروكولي متوسط الحجم
التقديم
شرائح الطماطم
القليل من الكزبرة
رشة من جبنة البارميزان
½ كوب من الصلصة المفضلة

طريقة التحضير

نسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت .
نجمع بالخلاط مكونات طبقة البطاطا لتغدو كالهريس .
نمد الهريس بقالب دائري مدهون بالزبدة ومغبر بالطحين .
نغطي القالب، ونحمصه بالفرن 15 دقيقة، ثم نكشفه ونحمص 5 دقائق .
نفرم البروكلي والقرنبيط، ونضعهما بوعاء ماء يغلي لتصبح بشكل طري .
نحمص مفروم البروكلي والقرنبيط بالمقلاة مع زبدة على نار متوسطة .
نضيف الفليفلة والثوم والبابريكا والملح، ونطهو 7 دقائق ثم نطفئ النار .
نضع الحشوة على عجينة البطاطا، ونخبزها بحرارة 350 F مدة 20 دقيقة .
نقدمها مع الكزبرة والبارميزان والطماطم والصلصة المفضلة على وجهها .