المكوّنات
لتحضير الكيك:
بيض – 10
سكر – كوبان
دقيق – كوبان
فانيليا – ملعقة كبيرة
نشاء – نصف كوب
بايكنغ باودر – ربع ملعقة صغيرة
للتزيين:
كريمة مخفوقة – بحسب الحاجة
فواكه مشكلة – بحسب الرغبة
فول سوداني محمّص ومجروش لتغطية الجوانب – بحسب الرغبة
قطر خفيف لتبليل طبقات الكيك – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير الكيك: في وعاء، أنخلي الدقيق مع النشاء والبايكنغ باودر والفانيليا. أتركي المكونات الجافة جانباً.
2- في الخلاط الكربائي، أخفقي البيض مع السكر جيداً حتى يتضاعف حجمها 3 مرات وتحصلي على خليط كريمي.
3- أوقفي الخلاط واخلطي بواسطة السباتولا ثمّ أضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط من فوق إلى تحت.
4- غلّفي صينية فرن (قطرها 25 سنتم) بورقة الزبدة.
5- أسكبي الخليط في الصينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة من 25 إلى 30 دقيقة.
6- أخرجي الكيك من الفرن بعد النضوج وقسّميه أفقياً إلى طبقتين أو 3 طبقات.
7- بلّلي كلّ طبقة كيك بالقليل من القطر.
8- على طبق التقديم، ضعي الطبقة الأولى ثمّ غلفيها بالكريمة المخفوقة.
9- ضعي الطبقة الثانية ووزعي عليها الكريمة المخفوقة.
10- ضعي الطبقة الثالثة وغلفي الكيك بالكامل مع الأطراف بالكريمة المخفوقة.
11- وزّعي الفول السوداني على جوانب الكيك حتى تغطيها بالكامل.
12- زيّني بشرائح الفاكهة وجه الكيك بحسب الرغبة.






https://scontent-cai1-1.xx.fbcdn.net...f8&oe=5AABA138