منتديات كلك غلا - كيكة الفلافل بالفرن

مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...86-300x210.jpg

كيكة الفلافل بالفرن هي طريقة سلهة لإعداد الفلافل بالفرن والاستمتاع بها مع حشوة الخضروات والحمص المهروس بشكل مسبحة، ويتم بهذه الوصفة إضافة الطحين وخليط الماء وبذور الكتان كي تصبح العجينة متماسكة بشكل متجانس .

المقادير

½ بصلة
3 فص ثوم
¼ كوب ماء
1 كوب بقدونس
¼ كوب بذر الكتان
400غ حمص حب
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام طحينة
½ ملعقة صغيرة فلفل
1 كوب كزبرة طازجة
2 ملعقة صغيرة كمون
½ كوب طحين الحمص
الحشوة
شرائح بصل
1 حبة بندورة شرائح
1 كوب حمص مسلوق
القليل من شرائح الزيتون
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

نسخن الفرن لدرجة 400 فهرنهايت .
ننقع الحمص بالماء بين عشية وضحاها ليغدو طرياً .
نخلط بذور الكتان والماء، ونتركه ليصبح الماء سميكاً .
نفرم بالخلاط جيداً البصل والكزبرة والبقدونس والثوم .
نضيف بقية المكونات مع خليط الكتان، ونحرك لتمتزج .
نقسم الخليط لقسمين ونمد كل قسم بشكل دائري بسماكة ¼ انش .
ننقل كل قرص دائري لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونخبز 30 دقيقة .
نخلط حمص الحشوة ليغدو ناعماً، وندهنه على قرص البيتزا .
نرتب شرائح البصل والطماطم والزيتون والبقدونس ونقطع البيتزا، ونقدمها .