منتديات كلك غلا - تحضير سجق بالصلصة

http://www.yumyume.com/image.php?wid...b1d7ebe0b1.jpg

المقادير
لحمة مفرومة ناعم , 500 غم
فلفل اسود , 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون , 1/2 كوب
فلفل احمر حار , 1 ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء , 1/2 كوب
معجون الفلفل , 1 ملعقة صغيرة
ثوم , 10 فص
مقادير الصلصة: ,
طماطم , 1 حبة
ثوم , 1 فص
بصل , 1 حبة
زيت زيتون , 1/4 كوب
ملح , حسب الرغبة
خل تفاح , 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمونة ,
تابسكو , 3 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
تخلط مكونات الصلصة مع عصير الليمونة في الخلاط.

تخلط اللحمة مع الثوم، البهارات، نصف كوب زيت زيتون، الكزبرة الخضراء، الخل والتابسكو وتشكل على شكل مستطيلات قليلة السماكة.

يشوي السجق في مقلاة ساخنة من الجهتين حتى تأخذ لون الشوي.

يخرج السجق من المقلاة وتضاف الصلصة الى نفس المقلاة وتترك تتسبك وتصبح سميكة، يعاد السجق الى المقلاة وتغلى غلوة مع الصلصة ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم.