منتديات كلك غلا - طريقة تحضير البامية المفروكة

http://www.yumyume.com/image.php?wid...51554b3221.jpg

المقادير
سمنة ,5 ملعقة كبيرة
قرفة , ملعقة صغيرة
فلفل أحمر , ملعقة صغيرة
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
كرفس , حبة
لحمة قطع,0.25 كغ
كزبرة خضراء, جرزة
مرقة اللحمة اللحمة,2.50 كوب
ثوم مطحون , ملغقة كبيرة
بامية , كغ
ملح الليمون ,0.25 ملعقة صغيرة
بندورة ,3 حبة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- نقطع البامية الى قطع صغيرة
- نضع السمنة في وعاءٍ على النار حتى تذوب
- نضع البامية فوق السمنة ونقلبها حتى تنضج
- نقطع البندورة إلى قطعٍ صغيرةٍ
- نقطع الكرفس إلى قطعٍ صغيرةٍ
- نفرم الكزبرة
- نضيف الكزبرة وقطع الكرفس إلى البامية ونقلبها لمدة دقيقتين
- نضيف البندورة إلى البامية ونقلبها على النار لمدة دقيقتين بعد أن تغلي
- نضع البامية في الفرامة لمدة دقيقةٍ واحدةٍ
- نعيد البامية إلى وعاء الطهي
- نسلق اللحمة حتى تنضج
- نضيف مرقة اللحمة واللحمة والقرفة والثوم والملح والفلفل الأسود والأحمر و وملح الليمون إلى البامية المفرومة
- نضع القدرعلى النار لمدة 10 دقائق
- نضع في البامية وعاء التقديم
تقدم ساخنة مع الأرز، أو مع الخبز، ويمكننا تزيينها برشةٍ من البقدونس على الوجه