تحضير ريش روستو مشوية
المقادير 5 اشخاص
طريقة التحضير جهزي في وعاء كبير للتتبيل (البصل المفروم والخل والملح والفلفل والمستردة والبهارات والقرنفل والفلفل الأحمر الحلو(البابريكا) وقلبي التتبيلة جيدا، ثم غطي الريش تماما بالتتبيلة، وغطي الوعاء واحفظيه بالبراد لمدة 3 ساعات حتى يتشرب تماما من العصارة. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضعي رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن. في صينية مدهونة بالسمن والزيت ضعي قطعتي الريش بشكل منتظم وغطيها بورق القصدير(الألومنيوم) ثم ضعيها في الفرن وهو ساخن لمدة 25 دقيقة. إخفضي حرارة الفرن حتى 170 درجة مئوية لمدة ساعة وربع الساعة. وإختبري نضج اللحم بغرس شوكة أو عود خشبي للشوي فإذا لم تخرج سوائل دل ذلك على النضج. إنزعي ورق القصدير وضعي صينية اللحم تحت الشواية في رف الفرن الأوسط مدة 5 دقائق أو حتى يحمر الوجه. أعيدي وضع ورق الألومنيوم فوق اللحم واتركيه يرتاح بعد النضج مدة ربع ساعة . قدميه ساخنا على طبق التقديم ومعه الأرز الأبيض والبطاطس المقلية وبالهنا والشفا. |
رد: تحضير ريش روستو مشوية
يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ بنتظآر القآدم بشووق مآآآآآنـــــنـــحرم من جديد آلمتميز لروح ــك بآقآت من الجوري |
All times are GMT +3. The time now is 06:33 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا