منتديات كلك غلا - الكنافة كب كيك

http://tareekaa.com/wp-content/uploa...83-300x209.jpg

الكنافة كب كيك من الحلويات الشرقية المعروفة بسهولة تحضيرها مع الحشوات المتعددة من القشطة والفستق واللوز وحديثاً بالكاسترد، و الكنافة التركية يتم

تحضيرها عادة بالمكسرات وخاصة اللوز المحمص، ولعل طريقة كب كيك الكنافة من الطرق الأفضل لضغط ودمجها دون أن تتكسر وتتفتت، وتقديمها بطريقة

سهلة ومحببة، وهذه الوصفة مع حشوة الحليب المطبوخ والجبنة الكريم .
المقادير

½كيلو عجينة الكنافة
½ كوب زبدة مذوبة
القليل من قطر الحلويات للتقديم
الحشوة
½ملعقة كبيرة سكر
1كوب جبنة كريم
1 كوب حليب دسم
½ملعقة كبيرة نشاء الذرة
½ملعقة كبيرة طحين عادي

طريقة التحضير

نجمع مكونات الحشوة على نار خفيفة، (باستثناء الجبنة)، ونحرك قليلاً، ونطهو حتى يغدو الخليط بشكل متجانس وسميك
نخفق الجبنة الكريم حتى تغدو كالكريما، ثم نطفئ النار، ونضيف الجبنة لخليط النشاء، ونحرك قليلاً ثم نترك الخليط ليبرد تماماً
نحضر عجينة الكنافة، ونجمعها مع الزبدة المذوبة جيداً، ثم نضعها في قوالب كب كيك مدهونة بحيث نملأ نصفها فقط، ونضغطها قليلاً
نضع القليل من الحشوة بقوالب الكب كيك فوق الكنافة، ثم نغطي الجبنة بطبقة أخرى من الكنافة
ننقل الكنافة للفرن كي يتم تحميصها على حرارة 350 فهرنهايت مدة 30 دقيقة حتى تغدو ذهبية
نخرجها من الفرن، ونصب عليها قطر الحلويات وهي ساخنة، ثم نتركها لتبرد كي نقدمها، مع رشة من الفستق المفروم على سطحها أو الكريمة حسب الرغبة

بالهناء والشفاء