منتديات كلك غلا - تعرف على فوائد العرقسوس

https://www.universemagic.com/images...ن الإدارة).jpg

العرقسوس هو عبارة عن توابل او اعشاب مصنوعة من الجذر المجفف لشجيرة من عائلة البقوليات ، وموطنه الاصلى آسيا ومنطقة البحر الابيض المتوسط ، وفوائد العرقسوس متعددة وهامة ، فمن فوائد العرقسوس انه تم استخدامه فى الادوية العشبية التقليدية فى آسيا واوروبا ، ومن فوائد العرقسوس الهامة ايضا انه يستخدم على نطاق واسع كنكهة فى الحلويات ، والعلكة ، وخلطات السعال ، ومعجون الاسنان ، والمشروبات مثل المشروبات الغازية .
كما ان من فوائد العرقسوس انه يستهلك كعنصر فى شاى العرقسوس وشاى الاعشاب المختلطة ، وواحد من المكونات الرئيسية فى العرقسوس هو ( جليسيررهيزين glycyrrhizin ) ، وهذه المادة اكثر حلاوة من مكعبات السكر العادية ، وجدير بالذكر ان العرقسوس وجليسيررهيزين له آثار صحية فريدة من نوعها على حد سواء جيدة وسيئة .

تكوين المغذيات :
يتكون جذر العرقسوس المجفف فى المقام الاول من الكربوهيدرات والمعادن والمركبات النباتية النشطة بيولوجيا ، وهذه الكربوهيدرات هى اساسا فى شكل النشا ، السكريات مثل الجلوكوز ، والفركتوز ، و السكروز ، ويحتوى العرقسوس على كل من الالياف غير قابلة للذوبان والقابلة للذوبان اما مستخلص العرقسوس يحتوى فقط على الالياف القابلة للذوبان والتى قد يكون لها لآثار ملينة خفيفة عند تناولها بكميات عالية ، كما يحتوى العرقسوس على نسبة مرتفعة من السكر لذلك ينبغى توخى الحذر عند استخدامه .

المركبات النباتية الأخرى :
فوائد العرقسوس متعددة ، فالعرقسوس يحتوى على العديد من المواد النشطة بيولوجيا ، بما فى ذلك مضادات الاكسدة البوليفينول والصابونين ، وفيما يلى اهمها :
- جليسيررهيزين .
- ليكيريتين .
- ليكيريتيجينين .
- جلابريدين .

فوائد العرقسوس وآثاره الصحية :
فوائد العرقسوس متعددة ولها تاريخ طويل من الاستخدام فى الطب العشبى التقليدى ، وقد تم استخدامه لعلاج العديد من الامراض ، وكونه غنى بالمركبات النباتية النشطة بيولوجيا فيمكن ان يؤثر على الجسم بطرق عديدة .