تقديم الارز بالدجاج والزعفران
يتكون من الدجاج و الأرز و الزعفران و الحليب و الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع الهيل و اللبن الزبادي و جوزة الطيب و زيت و ثوم و بصل و قرفة و قرنفل و ورق غار و عصير ليمون و ماء ورد المقادير 2 كوب أرز أمريكي 1000 غرام من الدجاج المقطع أرباع رشتا زعفران 3 ملاعق طعام حليب ساخن عود زنجبيل ملعقة طعام من بذور البابايا نصف كوب نعناع ملعقة صغيرة هيل مطحون كوب لبن زبادي ملح نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب 2 ملعقة طعام زيت 4 فصوص ثوم 1 حبة بصل كبيرة مبشورة عودا قرفة حب الهيل 8 قرنفل 2 ورق غار عصير ليمونة حامضة نصف ملعقة صغيرة ماء ورد 10 غرام من البازيلاء الطريقة بنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز و يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج |
All times are GMT +3. The time now is 08:25 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا