منتديات كلك غلا - طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

منتديات كلك غلا (https://www.klk-gla.com/vb/index.php)

- ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ (https://www.klk-gla.com/vb/forumdisplay.php?f=31)

- - طريقة عمل بلح الشام اللذيذ (https://www.klk-gla.com/vb/showthread.php?t=11040)

طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

http://food.fatakat.com/photos/580.jpg

المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش
وبالهناوالشفاhttp://forum.brg8.com/images/smilies...mail2/33ar.gif

واااو
صعبه مرااا
شكلها حنو كتير
امواااه
قلبوشتي

اح ــسـآســو حاااولي يالدوووباااا مو صعب

بنآت عمو في ثوآني يعملونه <<هع هيا ماقد عملته

يسلمووو يالغلا
ع المرووووور
شوكري لكِ

اي والله سويتها مره عجيبه

واحلى من المطاعم طعمها يجنن وخفيفه

تشكري شمووخه على هالحلو الخفيف

لا حرمنا اطروحاتج

يم يم يم

انا خليت اختي تسويها

مره حلوه طلعت
مشكوووووووووره شموخه
تحياتي

رد: طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

يسلموووووووووووو
مره مرتب وحلوو

رد: طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

يعطيك العافيه
والله لا يحرمنا منك
تحياتي

رد: طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

يمممممممممي حلوه مره مثلك