منتديات كلك غلا - تحضير الأرز المبهر مع شرائح الدجاج

مقادير تحضير الأرز المبهر مع شرائح الدجاج :

• 3 كوب أرز الوليمة .

• 4 صدور دجاج مقطعة .

• 4 كوب ماء مغلي .

• 2 ملعقة طعام صلصة طماطم .

• 3 ملعقة طعام لبن زبادي .

• 4 ملعقة طعام زبده .

• 1 حبة بصل متوسطة مقطعة .

• 1 ملعقة صغيرة من الثوم مفروم .

• 1 ملعقة صغيرة زعفران .

• 1 عود قرفة متوسط .

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .

• 2 ورق غار ( لاري ) .

• 2 فص مستكة .

• 2 ملعقة صغيرة ملح ( حسب الرغبة ) .

طريقة عمل الأرز المبهر مع شرائح الدجاج

مقادير الخلطة :

• 1 ملعقة طعام زبده .

• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم .

• 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم .

• 3 ملعقة كبيرة لبن زبادي .

• ربع ملعقة صغيرة زعفران .

• ملح و فلفل حسب الرغبة .

طريقة تحضير الأرز المبهر مع شرائح الدجاج :

اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا

ثم انقعي الأرز في ماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة .

أثناء ذلك سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل

و حركي حتى يصبح ذهبي اللون أضيفي قطع الدجاج الثوم و البهارات

و اطبخي لمدة 2 – 3 دقائق . أضيفي صلصة الطماطم و اللبن الزبادي .

ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و اخلطي جيدا

ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق .

غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة .

– لتحضير الخلطة :

في وعاء صغير سخني الزبدة ثم أضيفي الثوم و حركي لمدة 2 -3 دقائق ،

أضيفي باقي المكونات و تبلي بالملح و الفلفل و استمري في التحريك لمدة 4 -5 دقائق ،

ضعي الأرز وفوقه قطع الدجاج ثم صبي عليها الخلطة ويقدم بالهناء والعافية .