منتديات كلك غلا - بسكويت اللانكشير

بسكويت اللانكشير

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...8%B7%D8%B1.jpg
المكوّنات:

كوب ونصف من الدقيق الأبيض. نصف كوب من النشا. نصف كوب من السمن أو الزبدة الطرية. نصف كوب من السكر البودرة. بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة من البيكنج باودر. جوز هند، ومربى، وشوكولاتة للتزيين. طريقة التحضير:

نخلط في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر حتى يتشكل مزيج أبيض وهش، ثمّ نضيف البيض، والفانيلا ونخفق عدة دقائق حتى تمتزج المواد معاً. نضيف بالتدريج الدقيق، والنشا، والبيكنج باودر، ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة. نُشكلها إلى كرات صغيرة الحجم، ونضعها متباعدة في الصينية مدهونة بالزيت أو السمن، ثمّ نخبزها في فرن مسخّن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة، لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يتحمر قاعها فقط. نخرجها ونتركها حتى تبرد، ثمّ نُلصق كلّ حبيتن معاً بالمربى ونزينها بالشوكولاتة وجوز الهند.