منتديات كلك غلا - مقادير بيتزا الفطر والريحان

المكوّنات

لتحضير العجينة:
دقيق - كوبان
سكر - نصف ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
ماء فاتر - ثلاثة أرباع كوب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة:
صلصة البيتزا من بانزاني - ثلاثة أرباع كوب
فطر طازج مقطّع إلى شرائح - نصف كوب
جبن موزاريلا مبشور - كوب
للتزيين:
ريحان - بحسب الرغبة
فطر طازج مقطّع إلى شرائح - 1
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء محضر الطعام الدقيق والخميرة والملح والسكر واخلطي.
2- أضيفي الزيت واسكبي الماء تدريجياً، مع الخلط المستمر، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وكوّريها.
4- إدهني وعاء بالكمية المتبقية من الزيت وضعي العجينة داخله.
5- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
6- على سطح صلب منثور بالدقيق، مدّي العجينة على شكل دائري ثمّ ضعيها في صينية.
7- بواسطة شوكة، اصنعي بعض الفجوات في قعر العجينة.
8- إدهني صلصة البيتزا بالتساوي ثمّ وزّعي الفطر عليها.
9- أنثري الجبن ثمّ زيّني بشرائح الفطر المتبقية. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
10- قدّمي البيتزا مباشرةً على سفرتك، مزينة بالريحان.