منتديات كلك غلا - عمل الارز باللبن

المقادير
ا كيلو لبن حليب
مقدار فنجان شاي أرز
1 كوب سكر
فانيليا
مكسرات للتزيين
الطريقة
1) يتم غسل الأرز ووضعه في إناء وتغطيته بالماء وتركه على النار حتى يتشرب الماء ويكون قد تم نضجه تقريبا .
2) يتم اضافة اللبن بعد غليه للأرز ، ويترك حتى يغلي الخليط ومن ثم نهدا شعلة البوتاجاز ( نوطي النار قليلا ) مع استمرار التقليب ويتم إضافة السكر وتحلية الخليط مع استمرار التقليب .
3) نترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة مع استمرار التقليب من حين لآخر حتى يصبح سميكا ( من الممكن اضافة النشا للخليط وهنا يتم اذابة 4 ملاعق من النشا في حليب بارد وتضاف للخليط مع التقليب حتى يصبح سميكا ولكن يفضل ترك الخليط على النار مع التقليب حتى يصبح سميكا دون اضافة النشا ) .
4) عندما يقترب الخليط من أن يصبح سميكا نضيف القليل من الفانيليا ( واذا كنتي من محبي ماء الورد يضاف ملعقة كبيرة منها للخليط ) مع التقليب ثم نطفئ البوتاجاز .
5) يتم غرف الأرز باللبن في أطباق التقديم وبعد أن يبرد قليلا نضيف المكسرات للوجه للتزيين .
6) يوضع في الثلاجة ويقدم باردا .
من الممكن تزيين الأرز باللبن بالمكسرات أو بالفروت سلاط كما يمكن في أيام الصيف اضافة بولة من الآيس كريم له عند التقديم ..
وبالهنا والشفا