منتديات كلك غلا - كيفيه عمل كرات الموتزاريلا المقليه

http://nisfeldunia.ahram.org.eg/Medi...85_608x403.jpg
http://nisfeldunia.ahram.org.eg/Medi...85_608x403.jpg
المكونات:
500 جرام جبن موتزاريلا طازج مقطع كرات صغيرة
+ 6 شرائح خبز كامل الحبوب محمص و يطحن
+ 2 بيضة كبيرة
+ ملح
+زيت
+ ورق بقدونس مفروم
+صلصة طماطم للتقديم.

طريقة التحضير:
يصفى الجبن و تجفف بمنشفة ورقية
و يكسر البيض في طبق و تخفق بشوكة
يقلب فتات الخبز مع 3/4 ملعقة شاي ملح
ثم تقلب كرات الجبن في البيض و تقلب في فتات الخبز و توضع على طبق نظيف .
يسخن 3 سم من الزيت في طاسة عميقة على نار عالية و يقلي فيه كرات الجبن بالبقسماط على دفعات مع التقليب من آن لأخر حتى تحمر
ثم تنقل إلى منشفة ورقية و نكرر مع باقي الجبن ,
ثم تقدم مع صلصة الطماطم" الكاتشب"