..!*~ سؤال مسابقة الطبـخ (5)~*!..
 

ياهلا ومرحبا .. في عنوووده وطبخاتها ،،


غبت الفتره اللي راحت وفاتني سؤال بس يالله اعوض في هالمره ،،،

http://www.gamr15.org/up/upfiles/RVw07188.jpg


ياطويلة العمر .. هذا .. المرقووووووق ..

المقادير .. دقيق اسمر .. لحم .. زيت .. بصل ..وتشكيله لا بأس بها من الخضروات على حسب المزاج ..

ملح .. فلفل اسوود .. اذا حابه فص ثووم .. ليمون اسود حسب الرغبة ..

الطريقة ياقلبي .. الدقيق اعجنه طبعا مع مويه << اجل مع بنزين

المهم اخليها لحد ماترتاح شوووي << اجل ترتاح خخخخخخخخ

بعدها .. نحضر البصل والزيت ونحمسه مع البهار والملح والطماطم .. ونضيف الحمه ونحمسه لحد ماتطلع ريحه

ياسلااااااااااااام << ريحة كشنه طبعا ..

بعدين نتركه لحد ماتستوي اللحمه .. نروح نقطع الخضار .. ونحطها عليها ..


بعدين نشوف العجينه وناخذها قطع صغيرة .. وعلى شكل دائرة .. ونفردها بشكل بسيط وهو مايكون لا خفيف

ولا سميك .. وهيك على كل العجينة بعدين نحطها بالقدر مع ماذكر اعلاه ..

وبسسس بعدها بتقدميها وتطلع احلى من الحلا ..


اما الطبخة الثانية ...

http://www.shamsqatar.com/gallery/da.../HCE0638_p.jpg


المقادير ... فراولة .. مكسرات .. لون الطعام .. نيوتيلا .. بيض .. دقيق ابيض .. زيت .. سكر .. ومقدار من الماء ..


تخلط جميع المقادير .. ثم توضع في الفرن لفتره من الزمن .. بعدين اطلعها وادهنها في نيوتيلا ., واضع عليها


اللمسات الاخيرة ... كالمكسرات والفراولة ..

وبسسسسسسسسس

ومعليش على الحووسه بالكلام مره فصحى مره عامي .. المهم انه يوصل ويفهم . هع هع


يسلموووو عنوووده ع الطرح

وبأنتظار التيجة يارب تكون صحيحة ..


سلم لم

واحد مدري وش يبي هنا ههههههه

على العموم شفتي القطعه المأخوذه من الشيز كيك

انا اللي اخذتها >> ناوي اجحد اول ههههههه

يسلمووو العنود على الطرح الروعه ...

المقادير وطريقة التحضير:

1-كاسين دقيق اسمر
كاس دقيق ابيض
كاسين ماء
ملعقه ملح
2- نجيب لنا قدر ونعجنهن جميع الى تغدي مثل هالي في الصوره

ثم نخليها تخمر لها حوالي نص ساعه بحيث ان العجينه تصير متوسطة الليونه لهي الى شاده ولا مرتخيه
3- نقوم ياطويلين العمر ونقطع من العجينه قطع ( وجب لك شوي زيت عشان تدهن يديك بحيث انه يسهل عليك تشكيل
العجين وانه مايلصق في يديك) الين نخليها بمثل هالشكل الى في الصوره


4- تشب على القدر وتحمس البصل والطمام الى يشقر همن تحط اللحمه عاد حاشي والى غنم مع البهارات والملح
كلن ورغبته وتخليها لها على الضو الى حول ماتستوي اللحمه وطبعا الى بيضيف فاصوليا
والى اي نوع من الخضار حسب الرغبه


5- تفرد العجين على يدك لان الفرد بالمفرده الخشب مايصلح وعاد هذي يبي لها خبره شوي ومع الممارسه
كلش يهون بحيث ان العجينه ماتغدي ثقيله وتصير خفيه وعلى شكل دائري


6- الى خلصت من فرد العجينه تحطها بالقدر بشكل متساوي ويلاحظ ان العجينه الى انتفخت مثل كذا انها تشق بالسكينه الين تنسم وتحرك من جه وحده عشان ماتخرب العجين
مثل تصير تحريك القرص من جة اليمين لليسار ومايدر به


7-عاد المرقوق اهم شي فيه الخضار يعني مثل الجزر والكوسه والقرع والبيدجان والبصل والفصوليا...
تقطع بشكل كبير مثل هالي في الشكل

وتضاف بعد ماتخلص مره من وضع اقراص المرقوق


8- اخر شي تضيف التكشينه حسب الرغبه لانها تطعم في المرقوق ( وهي عباره عن بصل مقطع صغار وشوي بهار
و فلفل اسود وكمون) ويحط عاد حبحر وليمون اسود حسب الرغبه



9- تكتم القدر بقصدير عشان يستوي مضبوط


10- يقصر عليه شوي ويحسب له حول ساعة ونص ثم يقدم وصحتين وعافيه على قلوبكم



الطبخه الثانيه

هي :

مقدار من الدقيق_ وماء_ لون الطعام_بيض_سكر

وشوكالاته سايله اي نوع نيوتايلا او مايشبه_

الزينه:

فراوله ومكسرات

الطريقه:

تخلط جميع المقادير وتوضع بالفرن حتى تنضج

تدهن بالشوكالاته ويوضع عليها الفراوله والمكسرت

وبهناء والعافيه للجميع


عنوده انا شفتها الصبح بس يمكن تاخرت بالرد هنا لاني كنت شاكه فيها هي مرقوق ولا

عموما مشاركتي لتفاعل الاعضاء لااكثر تقبلي مروري

عنوده انا شفتها الصبح بس يمكن تاخرت بالرد هنا لاني كنت شاكه فيها هي مرقوق ولا

عموما مشاركتي لتفاعل الاعضاء لااكثر تقبلي مروري


قمر تسلمين والله واشكر لكـ مجهودك في الاجابه
لا ياقلبي عاتي

وان شاء الله الزيادهـ بتكون لماتهاب ولكـ

اقدر مجهودكـ وماانحرم يارب من تفاعلكم

خطيرااات البنوتااات << مرقووق مابتحبه اكلات اهل الرياض

هههههههههههه



صموتهـ

ههههههههههههههه

ليش يابعدي وش فيه اكل الرياض يهبـــــــــــــــــــــــل

اجل وش تحبين

ههههههههههههههههههههههههههه

احب الفتوش والتبوله

وتعرفي احنا مشهور عندنا بالغربيه الدبياازه سمعتي عنهاا عنووده


والمرقوق بالغربيه نسميه مطازيز << يجنن اسمها عندنااا

ههههههههههههههه

http://www6.0zz0.com/2009/04/18/16/964642183.jpg


وهذي احلا فتوش وتبوله لعيونك يا بسومه

اي اعرف اكل الغربيه شي وطعمه لذيذ بعد