منتديات كلك غلا - طبخ الخرشوف المعلب

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...86-300x187.jpg

المقادير
425 غرام طماطم مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم مهروس
¾ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
¼ ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الذوق
½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 صدور دجاج بلا جلد أو عظام مقطعة نصفين
رشة ملح وفلفل
390 خرشوف معلب
1 كوب برش موزاريلا
طريقة التحضير
نصفي الطماطم المقطعة ونضعها في وعاء متوسط مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والأوريغانو والملح ورشة فلفل أسود ونحرك جيداً .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم نضع الدجاج على لوح التقطيع ونغطيه بالنايلون ثم نضغطه بالشوبك حتى تكون القطع بالسماكة نفسها .
نقطع صدور الدجاج إلى نصفين ونتبل كلاً منها بالملح والفلفل .
نقطع الأرضي شوكي إلى قطع صغيرة ونضع حفنة منها في أسفل طبق الفرن ثم نضع طبقة من قطع الدجاج ثم بقية الأرضي شوكي ثم مزيج الطماطم .
نضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نخرجه ونرش الموزاريلا ثم نعيده للفرن ونشغل المشواة ونتركه لمدة 5 دقائق
حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها بنياً .