منتديات كلك غلا - مقادير كرات اللحم بالكاري

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...8%B1%D9%8A.jpg

مقادير كرات اللحم بالكاري

كيلو لحم غنم مفروم ناعم
ربع كوب كعك مطحون
بيضة
نصف كوب زيت نباتي
ملح وبهار ابيض
ملعقة كاري
فلفل اسود
مقادير الصلصة:
كوب ونصف بندورة مفرومة ناعم
ثلاثة ارباع كوب بصل مفروم
نصف رأس ثوم مهروس
كوب حليب او كريم فريش
ربع كوب زيت
نصف ملعقة كاري
ملعقة نشاء
ملح وبهار ورشة عصفر
خطوات التحضير

-يخلط اللحم مع التوابل والكعك والبيض ويدعك جيدا
-يشكل اللحم اقراص دائرية
-تقلى كرات اللحم بالزيت
-لعمل الصلصة: يقلى البصل على النار ليذبل ويضاف الثوم والبندورة والملح والتوابل والحليب
-تترك الصلصة في الغليان وتضاف كرات اللحم اليها وتترك عشر دقائق
-نذوب النشاء في ربع كوب ماء ونضيفه للحم ونحرك لنحصل على قوام متماسك
-تسكب كرات اللحم بالكاري وتقدم مع الارز.

بالصحة والهناء