منتديات كلك غلا - كيك بالكراميل

طريقة كيك بالكراميل

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...9%8A%D9%84.jpg

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

طريقة التحضير

نضع السكر في قدرٍ على النار، ثمّ نحركه جيداً حتّى يذوب، ويصبح لونه ذهبياً.
نسكب الخليط في قالب الكيك، ثمّ نتركه جانباً حتّى يتجمد.
نضع الحليب، والماء، والسكر، والفانيلا، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
نخفق المكوّنات جيداً حتّى نحصل على خليطٍ متجانسٍ.
نسكب الخليط فوق الكراميل.
نضع الفانيلا، والبيض، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً.
نضيف الماء، والكاكاو، والبيكنج باودر، والدقيق في الخلاط الكهربائيّ حتّى نحصل على خليطٍ متجانسٍ.
نسكبخليط الكيك فوق خليط الكراميل في قالب الكيك.
نضع قالب الكيك في صينيةٍ مليئةٍ بالماء، ثمّ نضعها في الفرن المسخن مدّة ساعة حتّى ينضج الكيك.
نُخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
نُدخل قالب الكيك في الثلاجة مدّة أربع ساعات حتّى يبرد، ثمّ ننقله إلى طبق التقدّيم.