منتديات كلك غلا - اعداد شوربة الدجاج

المقادير:
2 حبتين بصل من الحجم الوسط مفرومات
2 حبتين فلفل *****ة البذور
6 فصوص من الثوم المفروم
1ملعقة صلصة طماطم
1 ملقعة زيت طعام
1 ملعقة فلفل حار
4 مكعبات من مرقة الدجاج ( ماجي )
حبتين طماطم مفرومه
1/4 كوب من دقيق
1ملعقة سكر بني
3 أفخاذ دجاج *****ة العظم والجلد
2 كوب من الذرة
1/4 كوب من البقدونس المفروم

الطريقة:
نخلط البصل والثوم والفلفل وصلصه الطماطم والزيت وبودرة الفلفل في وعاء مناسب ونقلبها على نار هادية لمدة خمس دقائق ثم نتركها قليلا حتى تطبخ ثم نعيد التقليب
بعد ذلك نظيف قطع الدجاج والطماطم والسكر البني ومكعبات مرق الدجاج ونقلب حتى تتشبغ قطع الدجاج بالمكونات ونغطيه و نتركه على نار هادئه لمدة ساعتين أو حتى ينضج الدجاج
بعد ذلك نخرج قطع الدجاج ونضعها على طاوله لتبرد ونترك القدر جانبا دون تحريك ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة واذا انتهينا نزيل طبقة الزيت من المرق بواسطة ملقعه ثم نظيف له الذرة والدجاج المقطع ونقلبه على نار هادئة لمدة خمس دقائق ,, واذا كانت المرقة سميكة يمكن ان نخففها بماء وماجي بعد ذلك يوضع في اطباق تقديم ويرش البقدونس فوقه وبالهناء والعافية .