المقادير
• 3 قطع صدور دجاج مخلية
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
• 3 شرائح جبن شيدر
• 1 ملعق صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ريحان
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. قومي بتقسيم صدور الدجاج الى نصفين طوليا و لكن ليس للآخر.
3. تبلي صدور الدجاج من الداخل بالملح و الفلفل ثم ضعي عليها قشر الليمون.
4. قسمي شرائح الجبن داخل صدور الدجاج ثم ضعي فوقها الريحان.
5. اغلقي صدور الدجاج ثم تبليها من الخارج بالملح و الفلفل و الثوم البودرة و البابريكا.
6. سخني الزيت في مقلاة قابلة للإستخدام في الفرن على نار متوسطة.
7. ضعي صدور الدجاج في الزيت الساخن ثم اتركيها لمدة من 3-5 دقائق حتى تتحمر ثم اقلبيها على الوجه الآخر و أتركيها لمدة من 3-5 دقائق أخرى.
8. غطي المقلاة بورق الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
9. قدمي صدور الدجاج المحشية بالجبن مع المكرونة بصوص الألفريدو.